Beaucoup d'entre nous aiment et utilisent souvent l'assaisonnement épicé parfumé - l'aneth, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications sont bien connues des adeptes de la médecine traditionnelle. Cette plante verte a longtemps été utilisée en cuisine, donnant aux plats un arôme et un goût particuliers de l'été. Les premiers plats, toutes sortes de salades, cornichons, sauces, marinades et plats d'accompagnement sont rarement dispensés avec l'ajout d'herbes parfumées. Malgré le goût indéniable, nous nous concentrerons aujourd'hui sur les caractéristiques bénéfiques de cette plante.
Photo d'aneth:
Il est parfois confondu avec une pharmacie "relative" - fenouil et parfois avec des graines de carvi, mais malgré certaines similitudes, ce sont des assaisonnements complètement différents.
À quoi sert l'aneth pour le corps humain? Sa composition chimique comprend des glucides, des graisses, des protéines, des huiles essentielles, des flavonoïdes, des caroténoïdes, du phosphore. Il existe une large liste de vitamines B, ainsi que de calcium, fer, potassium, manganèse, sélénium, cuivre, zinc, magnésium. Il y a de l'acide dans l'aneth: nicotinique, linolénique, folique. Bien sûr, cette plante est bonne pour la santé, mais vous devez connaître certaines limites à son utilisation. Examinons de plus près toutes les nuances.
Aneth - avantages et inconvénients pour la santé
Cette culture aromatique a une caractéristique utile pour le tractus gastro-intestinal - le nettoyage des résidus alimentaires, l'amélioration de la digestion. Toutes les parties de la plante sont utilisées pour l'alimentation et le traitement; les fruits (graines) ont une valeur particulière. Ils ont un effet diurétique, bactéricide, calmant, antispasmodique. Il est à noter que lors de l'utilisation d'une décoction ou d'une infusion d'aneth, l'effet thérapeutique couvre toutes les zones du corps, et pas seulement une zone spécifique.
Quelle est l'utilisation de l'aneth pour le corps:
- Avec la bronchite, le rhume, la toux, il a un effet calmant et expectorant. Dans les maladies infectieuses telles que la grippe, les infections respiratoires aiguës, la plante montre ses propriétés anti-inflammatoires. Fruits riches en huile essentielle, les graines peuvent être brassées et bues, utilisées pour l'inhalation, même juste mâchées. Vous pouvez également utiliser périodiquement une décoction de graines ou d'herbes à des fins préventives pour renforcer l'immunité.
- L'utilisation de l'aneth est due à l'effet cholérétique prononcé, elle active la production de suc gastrique, a un effet bénéfique général sur le tube digestif. Pour la constipation, les flatulences, il est fortement recommandé d'utiliser de "l'eau d'aneth", une décoction de graines ou d'herbe fraîche. Depuis des temps immémoriaux, les coliques infantiles ont été traitées avec succès avec ce médicament. Il est bénéfique pour le traitement et la prévention des maladies du duodénum.
- L'utilisation régulière d'épices dans les aliments affecte positivement le travail du muscle cardiaque, des vaisseaux sanguins. Dans ce cas, les contre-indications d'utilisation doivent être soigneusement étudiées afin de ne pas aggraver la situation. Les contre-indications elles-mêmes seront discutées ultérieurement.
- Les propriétés curatives de l'aneth se manifestent dans les maladies du système génito-urinaire. Les symptômes de la cystite sont stoppés avec succès par une décoction de graines qu'il est souhaitable de broyer au préalable sur un moulin à café. En cas d'incontinence urinaire (chez les personnes de tout âge), il est également recommandé d'utiliser du bouillon d'aneth pendant une période assez longue.
- Une infusion chaude peut même soulager un mal de tête, d'une utilisation régulière (quelques mois), un long effet préventif sera préservé. Il s'agit d'un excellent remède naturel, comparable en efficacité à l'action de médicaments puissants. Avec une pression et un vasospasme accrus, une telle décoction a également un effet cicatrisant.
- Les propriétés bénéfiques de l'aneth ont un effet doux mais durable sur le corps. Le bouillon infusé est recommandé pour les personnes présentant une irritabilité excessive, des pannes du système nerveux. Pour cela, vous pouvez également prendre un bain avec une infusion fortement infusée d'herbe ou de graines d'une plante, environ 20 minutes avant le coucher sera suffisant. Un bon bouillon d'aneth pour les jeunes enfants, en plus de se débarrasser des coliques, il a un effet calmant sur eux et favorise un sommeil calme.
Il existe encore une méthode radicale mais non moins efficace pour calmer les nerfs: le vin aux fruits de l'aneth. Prendre 10 cuillères à café de graines et verser une bouteille (500 ml) de bon vin rouge, insister environ 10 jours, filtrer et prendre 50 ml avant le coucher.
Aneth, photo:
Voyons maintenant les contre-indications à l'utilisation de ce médecin vert:
- N'oubliez pas que cette plante est capable de réduire considérablement la pression. Si elle est principalement faible (hypotension), il est préférable d'abandonner l'utilisation de perfusions d'aneth. Même si vous mangez une salade assaisonnée avec une bonne quantité de légumes verts, l'effet de réduire la pression aura lieu. La faiblesse générale du corps est aussi l'occasion d'utiliser très soigneusement les épices aromatiques.
- L'intolérance et les allergies individuelles sont une bonne raison de ne pas utiliser d'aneth du tout. Cette plante est riche en huiles essentielles, donc la casse avec un «traitement» peut provoquer l'effet inverse exact (stress, accélération du rythme cardiaque, difficulté à respirer). Un surdosage mérite également d'être ajouté à ce point - manger de l'herbe en grande quantité (par exemple, avec un régime «vert») peut entraîner une atonie intestinale et même une diminution de la vision.
- Les femmes pendant les jours critiques devraient limiter l'utilisation de l'aneth, car il a la capacité de fluidifier le sang et ainsi d'augmenter sa perte corporelle.
Un détail important à prendre en compte est le lieu de la croissance de l'aneth. Pour le traitement, ainsi que la nourriture doivent être prises uniquement les plantes qui ont poussé dans un endroit respectueux de l'environnement, loin de la poussière et des routes. Lorsque cette culture se développe, elle absorbe intensément toutes sortes d'éléments dans l'air, y compris les éléments nocifs. Par conséquent, n'oubliez pas que vous l'utiliserez à l'intérieur.
Photo de fruits (graines):
Quelle est l'utilisation de l'aneth pour les hommes?
Cette plante, bien sûr, a un effet positif sur le corps humain, cependant, vous devez savoir qu'elle peut affecter les hommes et les femmes de différentes manières. L'aneth a un effet vasodilatateur, qui affecte également positivement la force de la puissance masculine, augmente sa durée. À l'aneth, quelles vitamines? Comme mentionné ci-dessus, cette plante a une riche composition en vitamines: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, mais surtout dans cette épice est la vitamine C.
Dans le complexe, ces substances organiques biologiquement actives ont des avantages indéniables pour le corps, augmentent l'immunité, donnent de la force. Par conséquent, pour la santé des hommes, il est fortement recommandé d'utiliser régulièrement des branches vertes d'aneth. Même dans l'Antiquité, cette plante était considérée comme un aphrodisiaque - et non sans raison, car elle est vraiment capable de provoquer le désir sexuel. Ce facteur est très important pour les hommes, en particulier ceux d'âge moyen, le célèbre médecin médiéval Ibn Sina (Avicenne) dans ses œuvres a creusé une grande niche à l'aneth et, apparemment, pour une raison.
Quelle est l'utilisation de l'aneth pour les femmes?
Les éléments utiles qui composent la plante (flavonoïdes et vitamines du spectre B) normalisent le cycle féminin et réduisent la douleur pendant les jours critiques. Mais ici, il est nécessaire d'observer une mesure, car une utilisation excessive d'herbe ou de graines peut provoquer une augmentation des saignements. Pour les femmes qui allaitent des bébés, l'aneth est également très important - c'est un produit naturel et inoffensif qui peut augmenter la production de lait.
Décoction utile de graines, photo:
À quoi sert l'aneth pour l'apparence? L'infusion ou la décoction de cette plante est utilisée pour améliorer l'état de la peau du visage. L'effet anti-inflammatoire se manifeste également bien en usage externe: acné, rougeurs, irritations diverses sont bien éliminées par les lotions ou même les frottements simples mais réguliers. L'herbe est également souvent ajoutée à divers masques anti-âge, utilisés pour les bains de vapeur. De plus, les pores sont nettoyés avec du jus vert frais, les taches pigmentaires et les taches de rousseur sont réduites. On constate que le bouillon optimise la pousse des cheveux, améliore l'état des ongles.
Aneth pour perdre du poids
Étant donné que l'aneth est des légumes verts à faible teneur en calories et que les graines sont un entrepôt de composants utiles, il est tout à fait raisonnable de l'utiliser pour se débarrasser de l'excès de poids. Comme mentionné ci-dessus, cette plante améliore la fonction du tube digestif - et c'est un facteur important pour une perte de poids confortable. De plus - cette épice arrête les manifestations de flatulences, qui accompagnent inévitablement la transition vers un régime végétal, fruitier ou céréalier, une nutrition végétale.
La teneur en calories des légumes verts est de 38 kcal pour 100 g, et la teneur en calories des graines est de 305 kcal pour 100 g, mais ce chiffre ne signifie pas que l'herbe peut être utilisée de manière incontrôlable en grappes. N'oubliez pas la sursaturation du corps avec les substances qu'il contient! Mais mâcher quelques graines est très utile - elles sont riches en calories, donc elles soulagent la faim et réduisent la fermentation dans le tube digestif. N'oubliez pas que cette plante a un effet calmant, et ce facteur est également important pour la suralimentation nerveuse, qui accompagne souvent la transition vers un régime.
L'aneth est-il bon pour perdre du poids? Cette épice contribue à une meilleure digestibilité des aliments, à sa digestion facile, à l'élimination de l'excès de liquide, des toxines, des toxines et des sels. L'effet de la perte de liquide au début de l'utilisation des décoctions à base de plantes et des infusions de graines est particulièrement notable. Si vous buvez régulièrement ces «thés» utiles, alors l'accumulation de composants nocifs dans le corps ne fonctionnera plus et le poids qui s'est dissipé ne reviendra pas. N'oubliez pas que dans la lutte pour l'harmonie, vous ne devez pas vous fier uniquement à l'aneth, dont les propriétés utiles ne sont qu'un ajout au travail sur vous-même. Une nutrition correctement organisée, de l'exercice, ainsi que l'utilisation d'herbes et de fruits de cette plante vous mèneront au résultat souhaité. Pour la préparation d'infusions ou de décoctions, vous pouvez utiliser des herbes fraîches et séchées, des graines.
Aneth pendant la grossesse
L'utilisation de cette plante pour les femmes enceintes est due à sa capacité à stimuler la lactation - c'est-à-dire à préparer le corps de la femme à la production normale de lait après l'accouchement. Une décoction de graines doit être utilisée avec une extrême prudence et assurez-vous de consulter un médecin. N'oubliez pas qu'une passion excessive pour les thés à l'aneth peut provoquer une fausse couche au début de la grossesse.
L'aneth pendant la grossesse (l'utilisation raisonnable de décoctions et d'infusions) aide à faire face à la toxicose, en particulier dans les premiers stades. Constipation ou selles bouleversées, gonflement, cystite, sautes d'humeur - si elles ne sont pas complètement arrêtées, elles sont sensiblement ajustées en prenant des décoctions, des infusions à base d'aneth. Ils ne doivent pas être pris plus de 3 fois par jour, assurez-vous de manger.
Pour maximiser les composants utiles de l'aneth, utilisez des plantes fraîchement cueillies, de préférence cultivées dans votre propre jardin ou dans un endroit respectueux de l'environnement. Les meilleures qualités sont démontrées par l'herbe même qui a été cueillie il y a au moins 20 minutes. Les légumes verts légèrement séchés ou séchés peuvent également être utilisés pour leur usage prévu, mais ils seront déjà privés d'une partie importante de ses composants utiles. N'oubliez pas, avant de consommer de l'aneth, que les propriétés médicinales et les contre-indications de cette plante doivent être convenues avec votre médecin, en tenant compte des caractéristiques de votre corps. Être en bonne santé!
Médecin vert dans le jardin, photo: