Les légumes d'hiver traditionnels sont les betteraves, les carottes, les oignons, l'ail et les pommes de terre. Après avoir aménagé une boîte pour ranger les légumes sur le balcon, vous pourrez déguster des légumes-racines frais tout l'hiver. Ils mentent longtemps, préservant les vitamines et les minéraux. L'hiver est imprévisible, mais sans gel, il est extrêmement rare. Il existe des moyens d'aider à garder les légumes sur la loggia, même si la fenêtre est froide.
Si vous vivez avec un balcon non vitré, vous pouvez immédiatement abandonner les tentatives d'équipement pour le stockage des légumes. Lorsque la température descend à au moins -1 ° C, la pomme de terre devient inutilisable - elle acquiert un goût sucré et devient douce au toucher. Si vous avez pris soin de la chaleur de la maison et que votre balcon est vitré, vous pouvez planifier la disposition d'une boîte spéciale pour ranger les racines.
Il est impossible de calculer avec précision la différence de température à l'extérieur et à l'intérieur de la loggia, car le coefficient dépend de nombreux facteurs:
- qualité des fenêtres (les fenêtres en plastique offrent la meilleure isolation thermique);
- épaisseur de l'unité de verre;
- surface de l'unité de verre;
- taille de la loggia;
- température à l'intérieur de l'appartement, etc.
Conditions de stockage des légumes et de certains fruits
Pour décider si vous pouvez stocker des légumes et même des fruits en hiver sur le balcon, placez un thermomètre et surveillez la température. Comparez les résultats avec le tableau ci-dessous.
Le nom du produit | Température de stockage |
Pommes de terre | +2 à +3 ° C |
Carottes, betteraves, navets | 0 à +2 ° C |
Ail | -1 à +3 ° C |
Oignon | 0 à +1 ° C |
Chou | -1 à +2 ° C |
Poires | -1 à +5 ° C |
Les pommes | +1 à +2 ° C |
Si la marque du thermomètre tombe souvent en dessous de 0 ° C, vous devriez envisager d'installer une boîte spéciale pour stocker les aliments en hiver. Cela peut se faire de manière indépendante, sans frais coûteux. De quoi faire un peu d'effort physique et mental.
Pour stocker des légumes, vous pouvez utiliser:
- armoire de chauffage;
- cave flexible;
- boite en plastique;
- une boîte en bois avec une couche de sciure;
- boîte maison avec chauffage;
- vieux frigo.
Armoire thermique
Il s'agit d'une variante de l'appareil acheté pour préserver la récolte en hiver. Cela coûte cher, mais son prix est justifié, car cela évite au propriétaire des ennuis inutiles et le risque de se retrouver sans approvisionnement hivernal. Les armoires sont de toutes tailles (individuellement pour chaque loggia). Ils fonctionnent à partir du réseau, vous devez donc prendre soin du câblage électrique sur le balcon.
L'armoire chauffante non seulement régule indépendamment la température, mais elle est équipée d'un système de ventilation. Vous n'aurez pas besoin de sacs gonflables en permanence avec des racines. Le risque de détérioration des aliments est considérablement réduit. La température dans le récipient varie généralement de +2 à +7 ° C, ce qui empêche le fruit de se décomposer.
Cave flexible
"Balcony Cellar" - une version économique de l'armoire chauffante. Extérieurement, il ressemble à un grand sac à dos, plié il est léger et compact. Il est composé d'un tissu à trois couches résistant à l'humidité et d'un hivernage synthétique, équipé d'un capteur de thermorégulation et fonctionne également à partir d'un réseau électrique. Ses avantages:
- en été, il peut être plié et caché sur une étagère pour ne pas encombrer la moitié de la loggia;
- il ne "tire" pas plus d'électricité qu'une ampoule ordinaire.
Boite en plastique
Le stockage des légumes dans des boîtes en plastique est une méthode pour ceux qui sont trop paresseux pour s'engager dans un appareil d'une construction plus sérieuse. Cependant, si le climat de votre région n'est pas trop rigoureux, vous pouvez utiliser de tels conteneurs. Ils doivent être installés non pas sur le sol, mais sur des supports de sorte qu'ils soient à 15 cm du sol et des murs. Les légumes doivent être aérés. Les sacs de pommes de terre ou d'autres légumes empilés doivent être saupoudrés de sciure. Si la température sur le balcon descend en dessous de 0 ° C, isolez les tiroirs avec des couvertures, de vieilles vestes ou du polystyrène.
Boîte en bois avec une couche de sciure
Pour la fabrication d'un tel récipient ne nécessite pas de compétences particulières. Tout ce dont vous avez besoin est de deux boîtes de tailles différentes et d'un sac de sciure. Une boîte doit être plus grande, la seconde plus petite. Une feuille de carton ou de tissu épais est posée au fond d'un grand récipient en bois et une couche de copeaux de bois de 10 cm est coulée. Une petite boîte est placée au-dessus de la sciure et les trous entre les parois latérales du dense sont recouverts de sciure (la distance entre les parois des deux boîtes doit être d'au moins 10 cm).
Pointe
Les pommes de terre peuvent être stockées dans le même rayon que les betteraves: elles absorbent parfaitement l'excès d'humidité.
Les légumes doivent toujours être couverts pendant le stockage. Si la loggia n'est pas isolée et que la température est souvent inférieure à zéro, la boîte doit être recouverte de matériaux isolants. Cependant, les experts disent qu'un tel équipement est capable de préserver les cultures en hiver même à une température de -15 ° C.
Tiroir chauffant fait maison
Une telle invention est nécessaire pour les personnes ayant une loggia isolée, sur laquelle les gelées flottent souvent. Sa fabrication nécessite quelques efforts et ingéniosité. Le chauffage peut être équipé de deux façons: un sèche-cheveux avec une petite puissance ou des lampes de 40 W. Le sèche-cheveux s'allumera automatiquement, chauffant le contenu du tiroir tout en ventilant simultanément l'air.
À partir de barres en bois, vous devez faire un cadre du volume requis. Fixez des feuilles de contreplaqué aux murs et n'oubliez pas le trou pour le tuyau à travers lequel l'air chaud du sèche-cheveux passera. À l'intérieur, recouvrez les murs d'une feuille isolante. Insérez un tuyau dans le trou coupé et faites-y des trous pour que l'air dans la boîte se répande uniformément.
La deuxième option consiste à fixer un tuyau d'étain à l'intérieur de la boîte et à placer une lampe à incandescence à l'intérieur. La chaleur d'une ampoule est suffisante pour maintenir la température requise à l'intérieur du conteneur, même par temps froid.
Vieux frigo
Si vous êtes trop paresseux pour fabriquer des armoires faites maison et qu'il n'y a pas de fonds pour acheter des "caves", vous pouvez utiliser l'ancien réfrigérateur soviétique (si la taille de la loggia et le réfrigérateur lui-même le permettent). Placez-le sur le sol avec la porte ouverte, en le transformant en "coffre". Il pourra protéger la récolte du gel. Cependant, n'oubliez pas de ventiler périodiquement les pommes de terre ou les oignons, car la condensation s'accumulera à l'intérieur du réfrigérateur.
Connaissant les conditions de stockage des légumes sur le balcon et toutes les façons possibles de les abriter du gel, vous pouvez conserver la récolte jusqu'au printemps. Les plus pratiques sont considérées comme une cave flexible et une armoire chauffante. Mais si vous n'avez pas la possibilité d'acheter un tel appareil, vous pouvez construire une armoire en bois faite maison qui vous apportera de nombreux avantages et vous permettra d'économiser beaucoup d'argent.