Les épinards cuits au beurre sont un excellent accompagnement pour le poulet frit, qui peut être cuit en quelques minutes. Alors, comment le cuisiner délicieusement? Voici une recette. La cuisson des épinards cuits est un processus très rapide, cela ne prendra pas beaucoup de temps. Il peut être utilisé en complément de n'importe quel plat d'accompagnement. Mais avant de commencer la cuisson, n'oubliez pas de bien rincer les feuilles d'épinards afin qu'elles n'aient plus de terre ou de sable dessus.
Ingrédients:
- feuilles d'épinards - 500 g;
- 2 gousses d'ail;
- huile d'olive ou beurre fondu;
- sel au goût:
- poivre noir moulu au goût;
- beurre - 50 gr;
- le jus d'un citron.
Comment mijoter les épinards:
- Si les feuilles sont petites, vous ne pouvez pas les couper. Si gros coupez-les pas très finement
- Peler, hacher finement 2 gousses d'ail.
- Préchauffez la poêle, versez du beurre fondu - elle peut être remplacée par de l'olive si nécessaire. Ensuite, mettez l'ail, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez immédiatement les épinards à la poêle, salez, poivrez, mélangez rapidement et rapidement le tout pendant 2-3 minutes. Dans une casserole, les épinards devraient diminuer de 3 à 4 fois en volume.
- Mettez-le ensuite dans une passoire, versez-le à l'eau froide pour qu'il ne perde pas de couleur. Laissez l'excès de jus s'égoutter.
- Placez la casserole dans laquelle les épinards ont encore été frits sur le feu. Mettez un morceau de beurre dessus. Dès qu'il commence à bouillonner, ajoutez des feuilles d'épinards dans la casserole, pressez le jus d'un citron là-bas. Mélangez bien tout, goûtez-le. Ajouter du sel, du poivre, si ce n'est pas assez.
Servir les épinards cuits sur la table immédiatement.